Fideos caseros (●’3)🍝(ε`●)
#sebusca
#fideoscaseros
Son de semolin y al huevo
Si buscas un plato rico y que nunca falla este es justito para 2 comensales
Mi receta de tallarines es casi , casi la de siempre ...pero ahora utilizo como ingrediente seco el semolin, más fino que la sémola
Una salsa de tomates natural y la mesa puesta a lo "dominguero" ...
Fideos caseros (●’3)🍝(ε`●)
#sebusca
#fideoscaseros
Son de semolin y al huevo
Si buscas un plato rico y que nunca falla este es justito para 2 comensales
Mi receta de tallarines es casi , casi la de siempre ...pero ahora utilizo como ingrediente seco el semolin, más fino que la sémola
Una salsa de tomates natural y la mesa puesta a lo "dominguero" ...
Paso a paso
- 1
Medir y pesar el semolin.. verás que es bien fino, agregar la sal y mezclar
Cascar el huevo y poner sólo la yema (si, si...son pura yema 🤗)
- 2
Sumar el agua de a poco y con cuidado, fíjate en la foto que mido con cuchara sopera 🤓
Estirar con palote sobre la mesa espolvoreada de semolin, cortar con cuchillo los tallarines a 1 cm de ancho o un poquito menos tal vez
- 3
Para la salsa : poner en el vaso mixer de la licuadora los ingredientes, procesar
Cocinar unos pocos minutos esta salsa pues la idea es que sea lo más natural posible
- 4
Poner agua a hervir, en la ebullición agregar sal y verter los fideos..
Probar cocción a los 2 minutos...
Escurrir y colocarlos en la salsa, mezclar sarteneando un poco para impregnar la pasta de sabor..
Servir...
- 5
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