Torta -cuca- de banana con crumble
#revista
Como estoy haciendo el curso de masas integrales y masas sin gluten de Jacinta Luna, tengo muchas recetas de ella.
Las comparto porque son ricas y saludables.
Ella enseña mucho a nutrir las masas con frutas, verduras y semillas.
Algo que yo ya acostumbraba a hacer, pero ahora lo veo desde otro punto de vista y con otros tips e ideas.
Además de que estoy aprendiendo a usar harina integral en distintas preparaciones y quiero compartirlo con ustedes.
Esta torta es un receta típica de Brasil.
Y como es mi costumbre alguna modificación a la receta original tiene.
Torta -cuca- de banana con crumble
#revista
Como estoy haciendo el curso de masas integrales y masas sin gluten de Jacinta Luna, tengo muchas recetas de ella.
Las comparto porque son ricas y saludables.
Ella enseña mucho a nutrir las masas con frutas, verduras y semillas.
Algo que yo ya acostumbraba a hacer, pero ahora lo veo desde otro punto de vista y con otros tips e ideas.
Además de que estoy aprendiendo a usar harina integral en distintas preparaciones y quiero compartirlo con ustedes.
Esta torta es un receta típica de Brasil.
Y como es mi costumbre alguna modificación a la receta original tiene.
Paso a paso
- 1
En un bol pequeño ponemos la harina integral y añadimos el agua apenas tibia. Dejamos reposar 10 minutos. Es un tip para hidratar la harina y que la masa quede más tierna.
Pero es opcional. Sino se puede poner directamente la harina en seco.
En un bol más grande mezclamos el azúcar con el huevo y aceite.
- 2
Añadimos la harina hidratada e integramos. Luego agregamos la harina de avena, polvo de hornear, pizca de sal y mezclamos.
- 3
Vertemos la mezcla en molde aceitado, que sea desmontable preferentemente.
Cortamos las bananas en dos a lo largo. Y las acomodamos sobre la masa, cubriendo prolijamente los espacios.
- 4
En un bol mezclamos los ingredientes del crumble formando un arenado con los dedos.
- 5
Lo esparcimos sobre las bananas cubriendo todo.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados de 30 a 40 minutos. Podemos pinchar con palito de madera para confirmar.
Dejamos enfriar totalmente para desmoldar.
- 6
Y cuando cortamos se aprecia la banana!
Como postre acompañado de un cafecito luego de la cena es la gloria!
Que disfruten!
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