Crumble de ananá
Hace tiempo que quiero preparar un crumble con ananá fresco.
Mi esposo me trajo uno y comimos la mitad, la otra la reservé para hacer este postre.
Un crumble es ideal porque es rápido, sencillo, se adapta a la fruta que tengamos y se puede hacer con cualquier tipo de harina.
Yo particularmente lo hago sin gluten y combino varias harinas. Últimamente le agrego huevo y leche, que no son ingredientes típicos de esta preparación pero que le dan otra humedad.
La idea es probar y animarse a usar ingredientes distintos.
Crumble de ananá
Hace tiempo que quiero preparar un crumble con ananá fresco.
Mi esposo me trajo uno y comimos la mitad, la otra la reservé para hacer este postre.
Un crumble es ideal porque es rápido, sencillo, se adapta a la fruta que tengamos y se puede hacer con cualquier tipo de harina.
Yo particularmente lo hago sin gluten y combino varias harinas. Últimamente le agrego huevo y leche, que no son ingredientes típicos de esta preparación pero que le dan otra humedad.
La idea es probar y animarse a usar ingredientes distintos.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos el ananá en cubos. Acomodamos sobre molde que puede estar levemente aceitado para que no se pegue luego en la cocción.
Mezclamos el azúcar mascabo con el cardamomo en polvo y esparcimos sobre el ananá.
- 2
En un bol mezclamos con los dedos las harinas, azúcar, canela y aceite formando un arenado.
Esparcimos sobre el ananá.
- 3
Batimos huevo y leche, vertemos sobre el arenado, tratando de humedecerlo todo.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 30 minutos.
- 4
Retiramos del horno y dejamos enfriar un poco para cortar.
Decorado con un toque de mermelada de frutos rojos queda delicioso.
Que disfruten!
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