Bonito a la plancha
Bonito a la Plancha con Salsa de Ajo y Perejil al Limón, queda sabroso y ¡riquísimo! Te doy algunos trucos para que te quede perfecto.
#bonito #bonitoalaplancha #pescado #pescadoazul
Bonito a la plancha
Bonito a la Plancha con Salsa de Ajo y Perejil al Limón, queda sabroso y ¡riquísimo! Te doy algunos trucos para que te quede perfecto.
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Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Secamos los lomos con la servilleta de papel de cocina. Cuanto más seco esta, mejor se cocinará, quedará más crujiente por fuera. Salpimentamos los lomos por ambos lados.
- 2
Para preparar la salsa de ajo y perejil, ponemos en un mortero hojas de perejil, una pizca de sal gruesa y ajos troceados. Machacamos todo, a continuación agregamos aceite de oliva 2-3 cucharas y mezclamos todo.
- 3
Una plancha bien caliente, untamos con el aceite de oliva y colocamos el bonito sobre su superficie. Primero por el lado de la piel, esperamos 3 minutos. Cuando la piel esté crujiente, es cuando haya obtenido un bonito color tostado, damos la vuelta y cocinamos 1 minuto más por el otro lado.
- 4
Apagamos el fuego, damos otra vez la vuelta y untamos los lomos con la salsa de perejil. Y ya esta.
- 5
Lo servimos en un plato con la ensalada. Yo he preparado una de tomate y cebolla morada.
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