Pollo en escabeche
Como somos de comer poca cantidad, esta receta nos sirve para dos comidas y he congelado la mitad. Sin embargo pongo que la receta es para dos personas porque normalmente sí que se comen dos contramuslos por persona.
Pollo en escabeche
Como somos de comer poca cantidad, esta receta nos sirve para dos comidas y he congelado la mitad. Sin embargo pongo que la receta es para dos personas porque normalmente sí que se comen dos contramuslos por persona.
Paso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes
- 2
Quitamos a los contramuslos la grasa que pudiesen tener y les echamos un poquito de sal.
- 3
Cortamos las cebollas en plumas y las zanahorias en rodajas. Las echamos en una cazuela con fondo difusor.
Colocamos encima el pollo y añadimos los granos de pimienta, el vino, el aceite y el vinagre.
- 4
Lo ponemos a fuego fuerte (8 de 9) hasta que coja calor. Entonces tapamos la cazuela, bajamos el fuego al 4 y lo dejamos que se haga durante 45 minutos (a los 20 o 25 minutos le damos la vuelta al pollo).
- 5
Se deja reposar (yo lo he hecho por la mañana para comerlo por la noche) y se puede servir con un poco de arroz blanco.
Recetas similares
-
-
#Pechuga de pollo, agridulce #Pechuga de pollo, agridulce
Un plato con buen sabor. #platoúnico #vegetales
-
Pechuga de pollo rellena Pechuga de pollo rellena
Lo sencillo que es comer saludable. #platoúnico
-
Pollo con "Chutney", de Cebollas con manzanas y damascos Pollo con "Chutney", de Cebollas con manzanas y damascos
#recetariocamino#vegetal -
-
Pollo en escabeche Pollo en escabeche
Una forma de conservar bastante tiempo el pollo sobrante, puede ser pollo cocido, pechugas... lo que se te ocurra #Calendario2026
-
-
Pollo en escabeche Pollo en escabeche
El escabeche es una forma muy rica de tomar el pollo tanto en caliente como en frío y que conserva el alimento en el frigorífico durante mucho tiempo #Alambiquecocina
Luis Viviani -
-
Pollo en escabeche Pollo en escabeche
El escabeche es una especie de marinado de procedencia árabe aunque asentado en España y llevado a todos los rincones del mundo por los españoles.Se trata de una conserva a base de vinagre y aceite que en sus comienzos era para carnes, pero fue ampliándose a todo tipo de alimentos, que pueden ir en crudo o bien cocinados previamente.Es fácil imaginar la enorme cantidad de escabeches diferentes, más aún si usamos diversos tipos de aceite, de vinagre, vino, o color (pimentón, azafrán).Aquí tenéis un escabeche de pollo muy sencillo, suave y delicioso.
-
-
Pollo en escabeche Pollo en escabeche
Aquí os dejamos nuestro pequeño aporte a la Escuela Online de Cookpad, un rico pollo en escabeche, que no dejará indiferente a nadie.Siguenos en nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo"Aquí os dejamos el video para que podáis verlo:https://www.youtube.com/watch?v=TezCOFIUI8c&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3guSlLhVCKUab18zDtCfFH59prrzr5i8UjMvgMqh0FtwsGpkyLo6HgG3A#yococinoencasa #yomequedoencasa
Más recetas
Comentarios