Canelones de espinaca y carne picada

Name: Canelones de espinaca y carne picada
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla,; 1 morrón,; 1 kilo carne picada,; 2 atados espinaca; Condimentos,; 3 huevos; 1 cebolla,; 1 morrón,; 1 lto salsa tomate, pimienta; Hojas laurel, sal, adobo y un chorro de agua; aceite,; harina; leche,; condimentos,; queso rallado

Yanira Rodríguez @YaniraRodriguez

Canelones de espinaca y carne picada

Yanira Rodríguez @YaniraRodriguez

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Ingredientes

2 horas

6 porciones

Relleno:
1cebolla,
1morrón,
1 kilocarne picada,
2 atados espinaca
Condimentos,
3huevos
Salsa:
1cebolla,
1 morrón,
1 lto salsa tomate, pimienta
Hojaslaurel, sal, adobo y un chorro de agua
Salsa blanca:
aceite,
harina
leche,
condimentos,
queso rallado
Frilloas
Frilloas

Paso a paso

2 horas

1

Relleno:Lavar bien las verduras
2

Calentar el aceite, picar la cebolla y sofreír
3

Agregar el morrón
4

Cuando esté frito agregar la carne y seguir cocinando(lo pase a una olla porque en el sartén se me volcaba al revolver)
5

Condimentar
6

Picar el perejil y agregarselo a la carne
7

Picar la espinaca y agregar a la preparación anterior
8

Reservar
9

Salsa:(yo la hice grande para que me quedara para cuando hago pizzas) colocar un chorro de aceite en una olla y ponerlo a calentar
10

Picar la cebolla y agregar en la olla, sofreír
11

Agregar morrón
12

Agregar condimentos
13

Agregar laurel y granos de pimienta
14

Agregar salsa de tomate y un chorro de agua. Cocinar
15

Agregar los huevos a la preparación del relleno, mezclar
16

Colocar salsa en una asadera
17

Comenzar a rellenar las filloas
18

Colocar salsa picera encima de los canelones (me olvidé de sacar foto a este paso)
19

Salsa blanca:(la hice a ojo) Calentar el aceite, agregar harina y mezclar hasta formar un arenado. Agregar la leche de a poco, revolviendo constantemente hasta formar una bola. Agregar nuevamente leche y así continuamente hasta obtener una salsa blanca no espesa, ni líquida, que fluya. Condimentar con sal y pimienta. Agregar queso rallado
20

Colocar la salsa blanca encima de la salsa picera
21

Llevar a horno 30' aproximadamente, a disfrutar!! Buen provecho!!