Flor de masa filo con flan
Receta muy sencilla, con ingredientes básicos.
Si disponemos de tiempo y queremos elaborar el clásico flan casero al 100% también queda perfecta. Con los sobres de preparado de flan lo que nos ahorramos es tiempo 😉
Flor de masa filo con flan
Receta muy sencilla, con ingredientes básicos.
Si disponemos de tiempo y queremos elaborar el clásico flan casero al 100% también queda perfecta. Con los sobres de preparado de flan lo que nos ahorramos es tiempo 😉
Paso a paso
- 1
Forrar el molde de 20 cm con papel de horno, derretir la mantequilla. Pintar la base del molde con mantequilla
- 2
Pintar cada hoja de masa filo con mantequilla y a continuación doblar la hoja en 4 o 5 partes partes, (queda como una tira larga), según la queramos la flor de alta
- 3
Ir doblando cada hoja desde el centro hacia el borde, dejando un pequeño espacio entre hoja y hoja. La mantequilla que nos sobra la pincelamos sobre los bordes de las hojas, para que quede más dorada
- 4
Introducir en el horno previamente precalentado a 180°C, en la parte del centro (sin grill ni aire), durante 30 min
- 5
Mientras esta en el horno la masa de la flor, preparar un flan con el preparado (calentar 400 ml leche con el azúcar y barrita de canela, hasta su ebullición y añadir el sobre disuelto en 100 ml de leche, apartar del fuego/inducción) el último paso de espesar el flan se hace en el horno.
- 6
Sacamos la flor dorada del horno, ponemos en el centro una rama de canela y con una jarra muy despacio, vamos rellenando los huecos de la flor
- 7
Bajamos temperatura del Horno a 150°C, introducimos la flor en la parte más baja y lo dejamos 25 min. Para que no se nos dore en exceso opcional poner una bandeja en una parte más alta, sin que roce la flor
- 8
Cuando la sacamos del horno, espolvoreamos con azúcar glas y canela en polvo
- 9
Dejamos enfriar y a comer 😋
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