Crema de calabaza, calabacín y pollo

Sí, estamos en verano, cierto que hace calor, pero también es cierto que hay días como hoy que el calor nos da una tregua y refresca un poquito y apetece una cremita caliente.
Crema de calabaza, calabacín y pollo
Sí, estamos en verano, cierto que hace calor, pero también es cierto que hay días como hoy que el calor nos da una tregua y refresca un poquito y apetece una cremita caliente.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Limpiamos el puerro y troceamos la parte blanca. Pelamos el calabacín y la patata y cortamos en cubos. Troceamos la calabaza en dados. Cortamos al gusto la carne.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos el puerro junto con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio-lento 5 minutos. Salpimentamos el pollo, lo agregamos al puerro y rehogamos un par de minutos.
- 3
Incorporamos la patata y rehogamos un par de minutos. Agregamos la calabaza y salteamos unos minutos. Añadimos el calabacín, removemos y dejamos al fuego 5 minutos.
- 4
Cubrimos con agua y dejamos que se haga todo junto a fuego medio 20-25 minutos, hasta que las verduras estén. Retiramos del fuego y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Llevamos de nuevo nuestra cazuela al fuego y cocinamos 5 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestra crema lista, la podéis acompañar con picatostes, un poquito de queso o huevo, nosotros en este caso optamos por no agregar nada. Espero que os guste.
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