Hummus de garbanzos y pimiento del piquillo con mini tortitas
Patricia Torres Armendariz @tarja88
Hummus de garbanzos y pimiento del piquillo con mini tortitas
Paso a paso
- 1
Cocer los garbanzos (previamente una noche antes a remojo)en una perola con agua y sal durante más o menos 1 h.
- 2
Mientras se cuecen los garbanzos, mezclamos la harina, el agua, la levadura, el AOVE y la sal hasta que nos quede una masa uniforme. Dejamos reposar unos 45 minutos.
- 3
Tras estos 45 minutos estirar bien la masa.
- 4
Con un molde circular cortamos las tortitas. Con la parte de arriba de un vaso también valdría.
- 5
Con el aceite bien caliente, las freímos hasta que se nos doren y escurrimos en papel de cocina. Reservamos
- 6
Para el hummus, cogemos los garbanzos y los pimientos y los trituramos junto con el ajo (se puede usar el que viene en el bote con los pimientos) y las especias.
- 7
Esperar a que enfríe un poco y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Torres Armendariz le encantará ver cómo quedó.
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