Salmón ahumado
El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente.
También lo puedes hacer con la sal especial para ahumar del Mercadona.
Salmón ahumado
El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente.
También lo puedes hacer con la sal especial para ahumar del Mercadona.
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes.
El salmón fresco y limpio de espinas.
Lo congelamos un mínimo de 24h o bien lo hacemos fresco y luego congelamos 24h antes de consumirlo.
- 2
En un recipiente colocamos una generosa cantidad de sal ahumada.
Añadimos las piezas de salmón tanto por abajo como por arriba.
Llevamos al frigorífico 24h
- 3
Pasado las 24h lavamos bien bajo el grifo los lomos de salmón y secamos con papel de cocina.
- 4
Ahora ya tenemos el salmón ahumado.
Lo cortamos finito y reservamos para comerlo como mejor elijas.
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