Judías blancas guisadas
Las alubias guisadas me encantan.
Creo que es el plato de cuchara que más disfruto, y aunque cocino sin sal, siempre me suelen salir buenísimas.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Judías blancas guisadas
Las alubias guisadas me encantan.
Creo que es el plato de cuchara que más disfruto, y aunque cocino sin sal, siempre me suelen salir buenísimas.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Ponemos las alubias en remojo 12 horas antes, que estén en todo momento cubiertas de agua. Yo cocino sin sal, pero si vosotros cocináis con sal, le podéis añadir un poco de sal.
- 3
Escurrimos las alubias, las ponemos a cocer en una olla de boca ancha junto con el pimiento, el laurel y los dientes de ajo enteros con un cortecito al lado.
Cocinamos un mínimo de hora y media.
- 4
Mientras en una sartén añadimos un chorrito de aove, ponemos a fuego medio y añadimos la ceballa picada.
Una vez pochada añadimos el pimentón y el colorante. Reservamos.
- 5
Cuando las alubias empiezan a estar cocidas y tiernas le añadimos el cardo y el sofrito de cebolla
- 6
Cocinamos mínimo 20 minutos más.
- 7
Servir y listos
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