Postre de arroz con leche
Esta receta la preparo el esposo de mi mamá, Felipe Miramon, originario de Tecomán Colima.
Al principio por los ingredientes se me hizo inusual y extraño, pero realmente es el mejor arroz con leche. Huele delicioso 🤤😋 a tradición y sabor.
El color es espectacular, queda semi espeso.
Postre de arroz con leche
Esta receta la preparo el esposo de mi mamá, Felipe Miramon, originario de Tecomán Colima.
Al principio por los ingredientes se me hizo inusual y extraño, pero realmente es el mejor arroz con leche. Huele delicioso 🤤😋 a tradición y sabor.
El color es espectacular, queda semi espeso.
Paso a paso
- 1
En una olla, se va a cocer el arroz con la canela, la pizca de sal, cáscara de naranja y cáscara de limón y media taza de agua.
- 2
Una vez que se consumió el agua, se agrega el litro de leche, la leche evaporada, la vainilla y movemos de manera constante a fuego bajo.
- 3
Retiramos las cáscaras y la canela.
- 4
Agregamos la leche condensada para endulzar, de manera original es con azúcar, pero prefiero la leche.
- 5
Bajar el fuego,
Batir las yemas con un poco de leche para que se temperen. - 6
Se agregan las yemas en forma de hilo y sin dejar de mover el arroz, para evitar que se cuajen las yemas.
- 7
Dejamos reposar y servimos con canela en polvo.
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