Pizza integral con vegetales y huevo 🍕🍆🥚
Una forma de hacer la pizza más saludable es hacerla de harina integral, con queso descremado, sumándole vegetales y proteínas. De esta forma incorporamos todos los grupos de alimentos, agregamos más fibra, lo que hace que esta porción impacte menos en nuestra glucemia. #elijococinar porque es la forma de saber qué estoy comiendo, eligiendo ingredientes de buena calidad, en las proporciones adecuadas y saludables 🫶🏼
Importante👉🏼 con la receta salen tres prepizzas, las cantidades de queso, huevo y vegetales son para 1 pizza
Pizza integral con vegetales y huevo 🍕🍆🥚
Una forma de hacer la pizza más saludable es hacerla de harina integral, con queso descremado, sumándole vegetales y proteínas. De esta forma incorporamos todos los grupos de alimentos, agregamos más fibra, lo que hace que esta porción impacte menos en nuestra glucemia. #elijococinar porque es la forma de saber qué estoy comiendo, eligiendo ingredientes de buena calidad, en las proporciones adecuadas y saludables 🫶🏼
Importante👉🏼 con la receta salen tres prepizzas, las cantidades de queso, huevo y vegetales son para 1 pizza
Paso a paso
- 1
Para la masa, colocar en un bowl la harina junto con la levadura y la sal. Formar una corona y agregar el aceite y el agua. Integrar y formar la masa
- 2
Dejar levar por 1 hora aprox y volver a amasar. Luego dejar levar nuevamente por 30 minutos
- 3
Formar 3 bollos y estirar en una pizzera (precalentar el horno a fuego máximo)
- 4
Abrir la lata de tomate, cortarlos bien chiquitos y agregarle un diente de ajo y el orégano para aromatizar
- 5
Por otro lado, lavar y cortar en rodajas finas la berenjena y el zapallito. Cocinarlos en una sartén o en el horno vuelta y vuelta por 20-30 min aprox
- 6
Hervir los huevos, pelarlos y rallarlos o picarlos
- 7
Colocar en la prepizza estirada un poco del tomate preparado previamente y llevarla a horno.
- 8
Una vez que se doró la base de la misma, colocarle el queso y llevar a horno nuevamente para que se derrita
- 9
Antes que el queso se derrita del todo, colocarle por encima los vegetales ya cocidos y volver a llevar a horno hasta que se termine de derretir
- 10
Una vez que la sacamos del horno, colocarle el huevo picado por arriba, la pimienta, el ají molido y el aceite de oliva
- 11
Servir y disfrutar
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