Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo
Receta de aprovechamiento.
Durante la semana, he ido guardando en una bolsa en la nevera los desechos de la verdura que he usado, y hoy he preparado para comer esta sopa como primer plato.
Una de las cosas que he aprendido en Cookpad, es que no se tira nada, porque se puede utilizar y preparar recetas deliciosas.
#pastafavorita
#25diamundialdelapasta
#recetadeaprovechamiento
#lococinonolotiro
Sopa de verduras y cúrcuma con fideos y huevo
Receta de aprovechamiento.
Durante la semana, he ido guardando en una bolsa en la nevera los desechos de la verdura que he usado, y hoy he preparado para comer esta sopa como primer plato.
Una de las cosas que he aprendido en Cookpad, es que no se tira nada, porque se puede utilizar y preparar recetas deliciosas.
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Paso a paso
- 1
Poner la verdura en una olla, cubrir con agua, y llevar a ebullición.
- 2
Añadir sal y dejar hervir a fuego lento 15 minutos.
- 3
Apagar el fuego, echar la cúrcuma y dejar reposar 5 minutos.
- 4
Colar el caldo, llevar de nuevo a ebullición, echar los fideos y dejar hervir 7 minutos.
- 5
Preparar los huevos poché, servir la sopa, poner un huevo en cada plato, y trocear para integrar la yema que no ha cuajado.
- 6
Bon profit !!!
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