Sopa de verdura con fideos, huevo y queso
Es un plato muy completo, al tomar verduras, pasta, huevos y queso. Todo además casero.
Receta tomada de mi otra web Recetas 2
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Sopa de verdura con fideos, huevo y queso
Es un plato muy completo, al tomar verduras, pasta, huevos y queso. Todo además casero.
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Paso a paso
- 1
En una cacerola, se pone ½ litro de caldo o de agua con la verdura.
- 2
Cuando empiece a hervir, dejar cocer unos 20 minutos, a fuego bajo y tapado.
- 3
Se pasa la minipimer, y se le añade el otro ½ litro de caldo o de agua, con la pastilla desmenuzada, sal y pimienta.
- 4
Cuando empiece a hervir, añadir los fideos, y dejar cocer según el fabricante a fuego bajo y tapado.
- 5
Cuando pase ese tiempo retirar del fuego y dejar templar un poco.
- 6
Mientras en un vaso medidor o batidora, echar los dos huevos y una o dos cucharadas de queso rallado, eso al gusto. Batir todo muy bien.
- 7
Le echamos a esa mezcla un poco del caldo para templarlo, y luego se vuelca todo en la cacerola, ligar todo muy bien y servir.
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