Hamburguesa de pollo, boniato, cebolla y calabacín
Paso a paso
- 1
Lavamos el boniato y ponemos agua a calentar. Cuando hierva, echamos el boniato y cocinamos durante 25 minutos. A continuación echamos en agua fría, para que se pueda quitar la piel más fácilmente.
- 2
Pelamos el calabacín, y lo picamos muy pequeñito, de igual manera actuamos con la cebolla. Trituramos también el boniato.
- 3
Lo mezclamos todo en un bol, junto con el pollo picado, el aceite, el huevo, y el ajo machacado, hasta que consigamos una mezcla homogénea.
Dejamos macerar en el frigorífico durante una, dos horas.
- 4
Una vez transcurrido el tiempo, hacemos con la mezcla una bola, colocamos en papel vegetal y nos ayudamos de la espátula para conseguir la forma de las hamburguesas.
- 5
Cocinamos a fuego medio-alto y apartamos.
- 6
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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