Bondiola al disco de Luis
El fin de semana nos hicimos una escapadita a Mar de las Pampas y este fue unos de los menús elegidos para disfrutar con amigos en un entorno más que ideal. Esta vez les comparto una receta que preparó Luis y yo solo me dediqué a fotografiar y obviamente a comer con muchas granas.
Bondiola al disco de Luis
El fin de semana nos hicimos una escapadita a Mar de las Pampas y este fue unos de los menús elegidos para disfrutar con amigos en un entorno más que ideal. Esta vez les comparto una receta que preparó Luis y yo solo me dediqué a fotografiar y obviamente a comer con muchas granas.
Paso a paso
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En un disco bien caliente sobre el fuego, dorar los bifecitos de bondiola con un chorrito de aceite vuelta y vuelta. Agregar las verduras cortadas, no muy picadas, deben quedar groseramente. Salar
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Obviamente la picada no puede faltar y ameniza la espera. Una vez que los vegetales perdieron su crocantés agregar la cerveza (que no esté tan fría), el agua hirviendo y las papas cortadas en rodajas gruesas. Acá se puede condimentar a gusto con ají molido, algo de pimentón, orégano...y una vez que las papas están tiernas pero no desechas está listo! Rectificar sal de ser necesario.
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A último momento espolvorear con la parte verde del verdeo picada. Servir bien calentito con mucha salsita... también se puede comer en sándwichitos ! Manjar...para chuparse hasta los dedos literal 😋
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