Risotto con uvas, granás y gorgonzola
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Risotto con uvas, granás y gorgonzola
Paso a paso
- 1
Cortar las uvas por la mitad y quitarles las semillas
- 2
Cortar la cebolla chiquitita y pocharla en la mantequilla
- 3
Poner el vino blanco y dejar que evapore el alcohol
- 4
Añadir el arroz y rehogar un minuto a temperatura máxima
- 5
Si ponemos nueces, este es el momento de añadirlas, la pastilla de caldo y el agua. Le daremos unos 15 minutos sin dejar de remover a fuego lento.
- 6
Incorporar el gorgonzola y las uvas reservadas. Mezclar con una espátula y servir inmediatamente.
- 7
Si hemos pensado de poner granadas, pues una vez enplateado, se las pondremos por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ascensión Reina Méndez Ramos le encantará ver cómo quedó.
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