Ñoquis de boniato con salsa de brócoli y queso
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una combinación súper rica
Ñoquis de boniato con salsa de brócoli y queso
Una combinación súper rica
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar el boniato en dados. Cocer en agua con sal 10 minutos, escurrir
- 2
Una vez bien escurrido poner en un bol y chafar hasta tener un puré. Salpimentar
- 3
Ir añadiendo harina hasta tener una masa que será algo pegajosa
- 4
Enharinar la zona de trabajo, cortar la masa en 4 e ir formando rulos no demasiado gruesos
- 5
Cortar en porciones de unos 3 cm y dar forma con un tenedor
- 6
Cocer en agua caliente hasta que suban a la superficie, tardan muy poco, menos de 2 minutos
- 7
Escurrir y emplatar con la salsa de brócoli y queso. Poner un poco más de queso por encima
- 8
Servir caliente recién hecho
- 9
Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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