Pastel de arroz y verduras
Me quedaba un poco de arroz del día anterior y quería hacer una preparación diferente y me resultó esta receta 😋
Pastel de arroz y verduras
Me quedaba un poco de arroz del día anterior y quería hacer una preparación diferente y me resultó esta receta 😋
Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos todas las verduras (cebolla, zanahoria, pimentón, zapallo italiano) y las ponemos en un sartén (yo no le pongo aceite, le pongo un chorrito de agua y las cocino) y le agrego aliño a gusto, lo cocemos por unos 10 min.
- 2
Mientras se cuecen las verduras me adelanto con el arroz y le agrego los 3 huevos y mezclo todo.
- 3
Una vez las verduras estén cocidas las agregamos a nuestro arroz con huevo y mezclamos bien.
- 4
Vertemos nuestra mezcla en un bol o fuente, le puse un poco de queso encima (opcional) y lo coloque al horno por 10 min.
- 5
Pasado los 10 min. Lo sacamos del horno y está listo para servir. Lo puedes comer así o acompañarlo con lo que quieras.
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