Setas guisadas
Tenía ganas de setas así estofadas, que no fuera sólo con ajo, perejil y pimentón. Encontré la receta en Cocinando a mi manera. El resultado es delicioso, sabroso.
Setas guisadas
Tenía ganas de setas así estofadas, que no fuera sólo con ajo, perejil y pimentón. Encontré la receta en Cocinando a mi manera. El resultado es delicioso, sabroso.
Paso a paso
- 1
Preparar setas.
- 2
Rehogar cebolla.
Echar vino.Dejar alcohol evaporarse.
Echar la cucharada de harina y remover 2 min sin parar.
Añadir las setas y dejar que suelten agua.
- 3
Mientras, picar los ajos y el perejil y mezclar con el caldo que incorporaremos a las setas reducidas.
- 4
Comprobar sazón y dejar espesar a fuego bajo.
- 5
5 min antes de terminar cocción, incorporar jamón, bacon y pimentón y dejar esos 5 min.
Antes de servir, espolvorear con pimentón...
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