Dumplings (saquets) de tofu
Paso a paso
- 1
Tallar els alls, la ceba i la resta de verdures utilitzades a la juliana o en trossets petits
- 2
Acalentar oli d’oliva a la paella i posar-hi els alls i la ceba
- 3
Quan estiguin tous, afegir la pastanaga i la resta de vegetals
- 4
Mentre es fregeixen, rallar el tofu amb un rallador de verdures/formatges
- 5
Quan hagin passat uns 5 minuts, afegir el tofu
- 6
Saltejar el tofu durant un parell de minuts i afegir un bon raig de salsa de soja (al gust) i acabar de saltejar
- 7
Apagar el foc i deixar en repòs
- 8
Mullar cada paper d’arròs durant 10 segons i posar-lo damunt d’una superfície de fusta humitejada
- 9
Posar dues cullerades del farciment al mig del paper
- 10
Plegar la meitat inferior del paper fins al farciment, després plegar els dos costats i per últim la meitat superior
- 11
Posar el dumpling al mig d’un altre paper d’arròs i repetir el procés (s’utilitzen dos papers d’arròs per tal que no es trenquin a la paella)
- 12
Quan s’acabi el farciment, posar una paella a foc mig/fort i segellar els saquets fins que quedin dorats.
- 13
Preparar la salsa: un quart de vas de salsa de soja, una cullerada de vinagre d’arròs, un raig d’oli de sèsam, un raig de xarop, un raig de sriracha i unes llavors de sèsam. Mesclar bé.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merlucitos veganos de tofu Merlucitos veganos de tofu
Se viene semana Santa y para muchos el pescado es la estrella de sus platos. Cómo los veganos no comemos nada de origen animal, vienen muy bien las recetas con sabor a mar pero sin animalitos#Pascuas#SemanaSanta
-
Rollitos de papel de arroz Rollitos de papel de arroz
Esta receta es muy flexible. Se puede agregar cualquier verdura. Yo le agregué atún para darle sabor pero por lo general lleva solo verdura y se puede hacer a la sartén también o comer así como se ve en la imagen. Con salsas queda muy rico y crujiente.
-
Rollitos tailandeses a mi manera Rollitos tailandeses a mi manera
Almuerzo saludable al aire libre! 😊👍 Sin cocción!! 😉#porunmundomejor#másconmenos
-
Rollitos tailandeses a la uruguaya Rollitos tailandeses a la uruguaya
Quería preparar raviolones de zucchini pero no me quedó cortado tan fino y solo hice 1. El resto del zucchini lo usé en los rollitos. El origen de la receta es tailandés pero yo lo adapté a lo que tenía en la cocina. Se puede acompañar con otras salsas. Yo hice la salsa con tomate porque a mi hija no le gustan los sabores fuertes.Se puede colocar lechuga, pepino y tomate en el rollito, pero yo no tenía.Me había quedado hervido repollo y acelga de una preparación anterior. Y también ya tenía cortada remolacha finamente. Así que solo hice la salsa y le agregué al relleno carne picads y cebolla. -
Paquetitos de papel de arroz Paquetitos de papel de arroz
Ayudando a la primavera, que está que sí y que no, hoy saqué de la alacena unos discos de papel de arroz y armé estos paquetitos. Los hice de dos formas: como los tradicionales arrolladitos y como pequeños paquetes. Creo que esto quedaría estupendo con camarones. Pero lo que yo tenía en mi freezer eran palitos de pescado. De modo que usé eso. Las cantidades indicadas me rindieron 10 unidades, pero porque usé dos formas diferentes. Estimo que rendiría para unos 8 paquetitos y entre 12 y 14 arrolladitos (que llevan menos relleno). Son muy ricos, livianos, aptos para todo el mundo por muy a dieta que esté. Prepararlos es muy fácil, pero lleva su tiempo. No puedo decir que es una receta rápida. Me llevó más tiempo que el que esperaba.
-
-
Dumplings Dumplings
Vivo en un área con cierre perimetral, así que llevamos cerca de un mes, con la restauración restringida a: recogida y domicilio... pero cuando todo regrese a la normalidad, y podamos ir a un restaurante oriental como antes🥢🥡🥢, seguiré sin saber la diferencia entre todos los nombres raros y casi impronunciables, de gran parte de la carta, pero al menos ya sé que, todos los dumplings son dim sum, pero el dim sum no se limita a los dumplings.He leído que según su definición literal, dim sum significa “bocado que toca el corazón” y que se refiere a lo que nosotros conocemos como tapa.Los dumpling son muchas clases de dim sum con una característica compartida: son masas rellenas en forma de empanadilla, saquito, ravioli o rollito.🥢🥢 Y éstos en concreto, los aprendimos a hacer en un taller de @Irene_Guirao, aunque como nos suele pasar, no seguimos de manera metódica todas sus indicaciones🙇🏻♀️
-
Más recetas
Comentarios