Cazuela Chilena de Gallina de Campo
Solo quise compartir esta delicia que es un clásico del campo y amo! Es un plato típico chileno y muy comfortable que aprendí a preparar gracias a mi mamá, es una receta que abraza el corazón ❤️. Creo que todos los días son para amar, no creo en sólo un día por eso me sumo al #TeamGrinch 💚 igual daré algunas ideas para quienes celebren estos días o todos los días jejeje
Cazuela Chilena de Gallina de Campo
Solo quise compartir esta delicia que es un clásico del campo y amo! Es un plato típico chileno y muy comfortable que aprendí a preparar gracias a mi mamá, es una receta que abraza el corazón ❤️. Creo que todos los días son para amar, no creo en sólo un día por eso me sumo al #TeamGrinch 💚 igual daré algunas ideas para quienes celebren estos días o todos los días jejeje
Paso a paso
- 1
Picar el ajo en rodajas, partir la media cebolla en tercios, el morrón en trozos y rallar la zanahoria. En una olla a presión eléctrica poner un chorrito de aceite y todos estos ingredientes, sofreír y añadir orégano o tomillo, pimienta y sal.
- 2
Luego de unos 5 minutos incorporar la gallina previamente limpiada y cortada en trozos.
- 3
Añadir el agua hasta que cubra todo y cocinar a presión por 30 minutos. Por otro lado cocinas las papas peladas en una olla con abundante agua hervida, cuando comienza a hervir en la olla añades la sal.
- 4
Luego estará lista, sacas un poco de caldo y lo pones en una olla pequeña y añades fideos cabello de ángel, los cocinas por 7 minutos. Al servir si lo haces con sopa le pones de la que tiene fideitos, si no pones las presas en un plato bajo acompañado de lo que tu quieras.
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