Papas viudas
Papas viudas
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a cocer los huevos duros y lo dejamos enfriar. Después, cortamos las papas dejándolas en remojo con sal.
- 2
Ponemos a calentar bastante aceite y cuando esté, esté caliente echamos las papas y freímos para luego apartarlas. También, se puede hacer en freidoras.
- 3
En el mismo aceite retirando un poco freímos los ajos, el pimiento rojo y la cebolla que tenemos todo picadito.
- 4
Cuando está, esté pochada le echamos los tomates sin piel cortados en trocitos y dejamos durante unos 5 minutos, echando una pizca de sal.
- 5
A continuación, echamos los 65ml de vino blanco y subimos la potencia para que se evapore el alcohol y bajamos la temperatura. Luego es turno de agregar los 130ml de agua y cuando vuelva a hacer burbujas agregamos las 2 hojas de laurel, la cucharadita de tomillo, la cucharadita de pimentón dulce y la mitad de azafrán, que en mi caso fue cúrcuma y todo esto removemos.
- 6
Ahora es turno de agregar las papas y las removemos un poco y dejamos unos minutos...
Y por último, cortamos los huevos duros en trocitos y los echamos y ya se puede servir.
Recetas similares
-
Papas viudas Papas viudas
Receta apta para vegetarianos y veganos. El batiburrillo de especias sirve para potenciar el sabor del plato sin necesidad de sal. Puedes quitarlas si no te gusta alguna
-
-
Patatas Viudas Patatas Viudas
Este plato es muy popular en todas las Islas Canarias. Llevan este nombre porque van solas, no tienen carne y por la falta de esta se las llama "viudas". La clave de esta receta está en que las patatas estén cocidas, pero no deshechas y el caldo forme una espesa salsa rojiza, de esas que te invita a tomar pan y mojar.Receta típica de Semana Santa es austera y de aprovechamiento, pues con unos pocos ingredientes logramos una receta deliciosa.
-
-
-
-
Patatas “viudas” Patatas “viudas”
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( receta modificada de las cosicas de Cristina)
-
-
Papas y Boñatos en grasa Papas y Boñatos en grasa
Las verduras quedan con un sabor espectacular!!!.
-
Patatas viuda con la verdura camuflada Patatas viuda con la verdura camuflada
#LasRecetasDeCookpad
-
Papas al ajo y limón Papas al ajo y limón
¡¡Gracias #Cookpad por la hermosa experiencia!! 🥰
Más recetas
Comentarios