Chuletas de cordero en procesado de verdeo y leche con tabuleh
Chuletas de cordero en procesado de verdeo y leche con tabuleh
Paso a paso
- 1
Hidratar el trigo, procesar la cebolla, la parte baja de los cebollines de verdeo y el morrón y guardar la parte verde de los cebollines cortados
- 2
Llevar el procesado a rehogar, llevar a horno las chuletas 🥩 por 45 minutos a 240°
- 3
Agregar un toque de leche al rehogado cuando esté suave y espeso, cortar chiquito el tomate 🍅 y cortar a la mitad el pepino 🥒 y pelar una de las mitades
- 4
Cortar la mitad pelada en 8 bastones y a la vez volver a cortar para que queden pequeños dados y no rodajas, agregar la nuez moscada y el jugo del cordero a la salsa.
- 5
Retirar el cordero y trozarlo en tiras, colocar el resto de la leche en la salsa.
- 6
Colocar la parte verde de los cebollines por unos minutos y bañar con la salsa hasta cubrirlo, llevar a horno por 15 minutos. Cortar las hojas de perejil y añadir al Tabuleh.
- 7
Salpimentar y agregar el jugo de 3 limones 🍋
- 8
Agregar el trigo hidratado al tabuleh y con la mitad sin pelar del pepino 🥒 cortarla en 8 bastones y las usaremos par decorar y para comer acompañado el tabuleh que a veces cae bien por el limón 🍋
Retirar el cordero y llevar a la mesa.
Acompañé este manjar con un Cafayate Malbec de Bodegas Etchart
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Buñuelos de Espinaca, Morrón y Cebolla de Verdeo Buñuelos de Espinaca, Morrón y Cebolla de Verdeo
-
-
Chutney de tomate para guardar Chutney de tomate para guardar
-
Tortilla de berro Tortilla de berro
Plato muy rico y nutritivo, de fácil y rápida elaboraciónEn ésta ocasión lo acompañé de pan de harina de trigo integral de molienda gruesa elaborado artesanalmente con masa madre.
-
Salsa de quesos y verdeo Salsa de quesos y verdeo
#caminodesabores La consigna es identificarse con un ingrediente y yo sería queso!Sí, porque me encanta y podemos utilizarlo en muchísimas preparaciones!Quién no usa queso al menos en una receta?Panes, tartas, salsas, etcétera, etcétera!Bueno yo sería QUESO😉 Y aquí les comparto mi receta favorita
-
Pollo al verdeo Pollo al verdeo
Aprovechar el pollo en sus diferentes cortes y formas nos permite dejar libre la imaginación y ponernos a crear. Por acá salió un pollo al verdeo con arroz.
-
Ravioles con salsa de verdeo Ravioles con salsa de verdeo
#mercado Desde que comencé a cocinar con cebollas de verdeo, he preparado varias salsas y la verdad que me siento muy bien con los resultados y lo mejor ; es que los comensales quedan muy conformes -
Lenguas de cordero a la portuguesa Lenguas de cordero a la portuguesa
No recuerdo de dónde viene esta receta, pero hace muchos años que la conozco y la hago de vez en cuando.
-
Sopa crema de cebolla de verdeo y papa Sopa crema de cebolla de verdeo y papa
#mercado#cebolladeverdeoSopa crema vegana
-
Guiso de pollo y verdeo Guiso de pollo y verdeo
Si hay un guiso económico es este! Rico, contundente y calentito. No tenía cebollas así que salió con verdeo.
Más recetas
Comentarios