Bizcochos “caras sucias”
Bizcochos “caras sucias”
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro y colocar la levadura y el azúcar y unas cucharadas de agua.
- 2
Por el borde de la harina colocar la sal, colocar agua hasta formar la masa
- 3
Bajamos la masa a la mesada y colocamos la manteca amasando suavemente, se va a pegar pero es normal hay que seguir amasando por unos 10 min aprox
- 4
Dejar leudar en el bol tapado con un plástico por una media hora
- 5
Cuando leude estiramos la masa a 2 cm de espesor y cortamos en forma cuadrada o de la que desees
- 6
Y dejamos leudar hasta duplicar su tamaño, otra media hora más o menos, cuando estén prontas pinchamos por encima no muy profundo con un tenedor
- 7
Pintamos con leche y espolvoreamos bastante azúcar por encima de cada bizcocho. Llevamos a horno medio, hasta que estén doraditas por encima. 😋
- 8
Con los bordes hacemos otros bizcochitos
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El 10 de junio Uruguay se jugaba una parada importante por las Clasificatorias al Mundial de Brasil 2014. Y como veníamos de empatar con Venezuela el 2 de junio, quería levantar el ánimo "de la tropa"... en casa estábamos medio decaídos.Mi madre, padre, perros y yo... así que decidí hacer bizcochitos de grasa con forma de croissants, pero mas fáciles, nunca los hice así. La receta original lleva un empaste y varios procesos de hojaldrado, esta versión simplificada no solo no lleva empaste sino que omite todo hojaldrado, solo el levado de la masa y nada mas.
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