Después de cortar el pollo, los huesos se congelan poco a poco y se almacenan.

Se vienen los primeros fríos... y un buen caldo bien calentito es muuuy reconfortante 🍲🍲🍲Luego terminará en sopa de fideos, sopa crema, caldo solo... en cualquiera de sus formas, una delicia 😚😚Y usé los vegetales que venían en la canasta del #mercado 👏👏👏👏👏 una alegría inmensa ❤❤❤❤❤

Se vino el frío y no hay nada más rico que un caldo de verduras, aunque algunas de ellas van a parar a la licuadora y hay para todos los gustos 😋😋

Investiguen sobre este maravilloso caldo que no sólo nos aporta colágeno sino que tiene muchos beneficios para nuestra salud! Parece complicado hervir taaaantas horas los huesos pero vale la pena! Obviamente nos lleva la mitad de tiempo si tenemos olla a presión. Se recomienda hervir más pero yo sólo lo hiervo 12 horas en olla a presión ( sino mínimo 24) No les voy a decir que no da trabajo pero vale la pena ya que me da para muchos días...se puede guardar en la Heladera por 5 días y también freezarlo. Tomo 1/ 2 taza por día...A disfrutar!

Noche fría !!! Que mejor que un plato bien caliente?! Este es una de las varias maneras que se preparar esta delicia , esta es una versión muy saludable y llena de nutrientes !!!

#otoño Siguiendo la consigna de esta semana aproveche para hacer un rico caldo con verdurasAcá mi Porción🍲😋

Como nos gustan los garbanzos hice esta rica receta para cena y trate de hacerlo lo más grande , así sobra y puedo freezar ( para otro almuerzo o cena) Como un menú más para otra semana . Acompañado por arroz, .💯😋💯🍲✅🍠🍅

#mercadoAl decir de mi esposo, una sopita que reconforta el alma!Busqué información de alimentos que ayudaran a depurar el hígado, porque en casa veníamos de varios días de comer mucha masa por algunos cumples.Encontré que el brócoli, el nabo y sus hojas, la espinaca, el ajo, la cúrcuma, son algunos de los ingredientes que sirven para limpiar el hígado. Así que junté todo en una sopa suave pero sabrosa.

Amo las sopa crema hecha en casa y con el condimento más importante el amor.. les enseño como aprovecho la carcasa del pollo cocino #masconmenos.. también aproveché unos rabanitos que hace días estaban en la heladera.. en casa no se tira y de paso tenemos una cena deliciosa.

En casa siempre me joden con lo tanto que me gusta que quede con una cantidad de caldo importante el guiso Jeje pero en lo personal me encanta poder disfrutar del caldo ya que las especias y los ingredientes hacen un festín junto con el agua! (Además de que siempre hago el arroz por separado para que no me robe el caldo) Jeje

#mercadoEn casa nos encanta el puchero, por lo que hago dos ollas gigantes. También nos gusta mucho tomar una taza de caldo calentito y sabroso.Y si queda mucha verdura y caldo otra cosa que hago es licuar todo y hacer una sopa tipo crema. Delicioso!En los ingredientes dejo las cantidades como para una olla.Cabe destacar que las verduras se pueden poner todas las que gusten y a elección así como el tipo de carne.Y para condimentar uso sólo sal. Antes ponía caldo, pero hace un tiempo que dejé de usarlo en mis preparaciones.

Mi delantal hoy es naranja #midelantaldecoloresPorque el frío me remonta a la cocina de mi abuela con su calor y sus aromas. Un puchero, de pollo para cuando alguien precisa cuidarse y con fideos en la sopa. Lo hice gigante porque así me salva más comidas de la semana a través de un puré y caldo para un guiso por ejemplo.La hice en la olla pucherona de ESSEN y desbordaba!