Masa Brisee
La masa Brisee es receta de Marcelo Vallejos.
🇮🇹La pasta Brisee e una ricetta di Marcello Vallejos.
Masa Brisee
La masa Brisee es receta de Marcelo Vallejos.
🇮🇹La pasta Brisee e una ricetta di Marcello Vallejos.
Paso a paso
- 1
MASA BRISEE.
Alista los ingredientes. - 2
🇮🇹 PASTA BRISEE.
Preparatevi gli ingredienti. - 3
Coloca en el vaso de la procesadora la harina, la manteca cortada en cubitos, la sal y el azúcar.
- 4
🇮🇹 Mettete nel bicchiere del robot da cucina la farina, il burro a fiocchetti leggermente ammorbidito, il sale e lo zucchero.
- 5
Procesar hasta obtener un granulado
- 6
🇮🇹 Processo fino ad ottenere un granulato
- 7
Incorporar el huevo. Procesar.
- 8
🇮🇹 Incorporaré l' uovo. Processare.
- 9
Agregar el agua fría para tomar la masa.
- 10
🇮🇹 Aggiungete poco allá volta mentre continuate a impastare mezzo bicchieri d' acqua.
- 11
La masa debe tener una consistencia justa, ni dura...ni blanda.
- 12
🇮🇹 impastare bene fino a che no avrete ottenuto una pasta della giusta consistenza, ne dura, ne troppo molle.
- 13
Retirar de la procesadora, cubrir con film y reposar en heladera por una hora.
- 14
🇮🇹 Rimuovere l'impasto dalla ciotola del robot da cucina. formare un panetto, coprire con pellicola, far riposare in frigo per un'ora.
- 15
Forrar el molde elegido. Yo use 3 moldes de 18 cm. c/u.
- 16
🇮🇹 Foderare lo stampo scelto. Ho usato 3 di 18 cm.ognuno.
- 17
Hornear por 7 minutos. Reservar.
- 18
🇮🇹 Infórnare per sette minuti. Sfornare. Riservare.
- 19
Puedes rellenar con ingredientes salados o dulces.
- 20
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- 21
- 22
🇮🇹 Accetta farciture con ingredienti dolci o salati.
- 23
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