Pechugas de pollo villaroy
Pechugas villaroy acompañada con ensalada de rúcula con aguacate y queso brie u unas patatas fritas
Pechugas de pollo villaroy
Pechugas villaroy acompañada con ensalada de rúcula con aguacate y queso brie u unas patatas fritas
Paso a paso
- 1
Derretimos en una sartén la mantequilla y añadimos la harina mezclar y dejar que se cocine y añadir la leche cocinar removiendo sin parar con unas varillas, tiene quedar una bechamel espesa y sin grumos
- 2
Hacemos las pechugas a la plancha con un poco de sal, ponemos con la ayuda de una cuchara la bechamel sobre el filete hasta el borde y metemos a enfriar en la nevera para que endurezca la bechamel
- 3
Una vez fría, batimos los huevos y pasamos las pechugas por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado, freímos en una sartén con aceite caliente, sacar sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite
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🐤🥛🧈🧀La salsa villaroy es una variante de la bechamel, es decir, es una bechamel que se hace un poco más espesa y a la que se añade queso rallado para espesar aún más.Los filetes cocinados así quedan súper jugosos y serán la delicia de grandes y pequeños.
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