Guiso de arroz

Lola Fresa
Lola Fresa @lolafresa

Ideal para estos días de frío y súper rendidor. Se puede freezar.

Guiso de arroz

El cooksnap de Alicia Entrena cuando hizo Guiso de arroz.
El cooksnap de astridazcurra cuando hizo Guiso de arroz.
El cooksnap de José Luis Allassia cuando hizo Guiso de arroz.
Lola Fresa
Lola Fresa @lolafresa

Ideal para estos días de frío y súper rendidor. Se puede freezar.
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Ingredientes

1 h 30 minutos
4/6 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. Verduras a elección: calabaza, zanahoria, batata
  3. 250 grCarne para guiso (puede ser cuadril, paleta, roast beef)
  4. 1papa grande
  5. 1/2morrón rojo
  6. 1lata de arvejas
  7. 1 cajapuré de tomate
  8. Agua (cantidad necesaria)
  9. Condimentos: pimentón y ají molido
  10. 1cebolla grande

Paso a paso

1 h 30 minutos
  1. 1

    El primer paso es cortar todo: picar cebolla y morrón, cortar la papa en cubos y cortar la carne en trozos pequeños.

  2. 2

    Calentar una olla mediana con un poco de aceite y una vez caliente, echar primero la cebolla. Una vez que esté transparente, echar el morrón.

  3. 3

    Una vez que esté cocido, echar los trozos de carne. Cuando la carne esté sellada, agregar las arvejas y el puré de tomate. Agregar también los condimentos.

  4. 4

    Aparte, hervir agua (aproximadamente medio litro) y echarla a la preparación anterior hasta cubrirla. Agregar 1 taza de arroz y las verduras en cubos.

  5. 5

    Revolver, agregar sal y tapar la preparación. Debe quedar cubierta de agua ya que es lo que van a necesitar el arroz y las verduras para cocinarse.

  6. 6

    Ir revolviendo hasta que el agua ya se haya absorbido y el arroz y las verduras estén cocidos. Si hace falta agregar agua, agregar, se absorbe rápido. Servir con queso rallado, pancito y recomiendo un buen vino tinto 👌🏻
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Lola Fresa
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Comentarios (2)

Lola Fresa
Lola Fresa @lolafresa
No, no tiene calabaza, pero cualquier opción de verdura puede incluirse! Calabaza, batata, zanahoria
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