“Cuscús” de coliflor con manzana y pollo
Últimamente me estoy animando a probar cosas nuevas en la cocina y me está gustando bastante como me están saliendo, así que, ¿por qué no compartirlas? 😋
Lo hago todo a ojo, por eso no sé deciros medidas exactas. La cosa es ir probando poco a poco hasta que esté todo a vuestro gusto!
“Cuscús” de coliflor con manzana y pollo
Últimamente me estoy animando a probar cosas nuevas en la cocina y me está gustando bastante como me están saliendo, así que, ¿por qué no compartirlas? 😋
Lo hago todo a ojo, por eso no sé deciros medidas exactas. La cosa es ir probando poco a poco hasta que esté todo a vuestro gusto!
Paso a paso
- 1
Procesar la coliflor en Thermomix (o procesadora) hasta obtener textura deseada.
- 2
Cortar el ajo finito y pochar en la sartén junto al aceite unos minutitos.
- 3
A continuación, añadir el pollo (yo he troceado una hamburguesa de pollo que tenía, pero también se puede usar pollo ya hecho o en el caso de tener filetes de pollo, hacerlos un poco aparte y después añadirlos para que terminen de hacerse junto al ajo). Sazonarlo con curry al gusto.
- 4
Añadir la manzana troceada y las pasas a la sartén junto al pollo y ajito. Volver a poner curry si lo ves necesario (todo al gusto).
- 5
Si ves que está muy seco, puedes añadir un poco de agua. Al cabo de unos minutitos incorporar la coliflor procesada y remover para que se integre todo bien. Salpimentar al gusto.
Seguir removiendo de vez en cuando para que no se queme y cuando veas que está listo, servir y ¡a disfrutar! 😋
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