Merluza con arroz a la jardinera

Un arroz diferente, original y sin complicaciones. La merluza es uno de los pescados más versátiles que conozco se puede preparar a la plancha, frito, rebozado, al horno, guisado, relleno y de cualquier forma está bueno. En esta ocasión hice una versión particular ya que no quería volver a repetir recetas ya hechas. Sobra decir que salió de rechupete. 😜
Merluza con arroz a la jardinera
Un arroz diferente, original y sin complicaciones. La merluza es uno de los pescados más versátiles que conozco se puede preparar a la plancha, frito, rebozado, al horno, guisado, relleno y de cualquier forma está bueno. En esta ocasión hice una versión particular ya que no quería volver a repetir recetas ya hechas. Sobra decir que salió de rechupete. 😜
Paso a paso
- 1
En un fondo de aceite caliente sella el pescado salpimentado y reserva. En el mismo aceite sofríe las verduras cortada en cubitos pequeños con un poco de sal y pimienta hasta que se pochen.
- 2
Agrega el arroz, la pastilla de caldo y la merluza, los guisantes cubre con agua y cocina durante 10 minutos.
- 3
Mientras en un vaso prensa los ajos añade una pizca de sal un poco de perejil picado, 1 cdta aceite de oliva y el vino y mezcla bien. Vierte la mezcla sobre los trozos de merluza y sigue cocinando unos 10 minutos más. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
¡Buen provecho! 😉
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