Pollo guisado o susado

Name: Pollo guisado o susado
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 Presas pollo; 4-5 cucharadas aliños; 1 trozo yuca y/o 3 papas negras; 4 Papas Criollas; 1 zanahoria; Opcional 2 mazorcas en trozos; 1/2 cubo Maggi o caldo de pollo; 1/4 libra arveja; al gusto Salsa de tomate; Agua; al gusto sal, curcurma, comino y color

Camila Ataya @camiataya

Colombia

Es de mis recetas favoritas y lo acompañó con arroz. #pollo #yuca #papa #verduras

Pollo guisado o susado

Camila Ataya @camiataya

Colombia

Es de mis recetas favoritas y lo acompañó con arroz. #pollo #yuca #papa #verduras

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40-50 minutos

4 raciones

4 Presaspollo
4-5 cucharadasaliños
1 trozoyuca y/o 3 papas negras
4Papas Criollas
1zanahoria
Opcional 2 mazorcas en trozos
1/2 cuboMaggi o caldo de pollo
1/4 libraarveja
al gustoSalsa de tomate
Agua
al gustosal, curcurma, comino y color

Guardada

Paso a paso

40-50 minutos

1

Poner a sofritar los aliños en un poquito de aceite. Los aliños se preparan licuando cebolla larga, tomate, pimentón.
2

Agregar las presas de pollo para sellarlas con los aliños. Es necesario revolver para que quede bien por todos los lados.
3

Agregar las verduras: papa criolla, maíz, arverja, zanahoria, la yuca y revolver. Nota: se deja la papa negra para el final para que quede dura, la criolla se deja al inicio para que espese.
4

Agregar más o menos un pocillo de agua, la sal, curcurma, comino y el cubo de gallina al gusto. Dejar cocinar todo a fuego medio hasta que hierva.
5

Después de cocinar por unos 10-15 minutos, agregar las papas negras y un poco de salsa de tomate. Disminuir el fuego a bajo y dejar cocinar hasta que este del espesor deseado.
6

Yo lo dejo bien espeso y luego sirvo acompañado de arroz.