Desenfadadas en freidora de aire
Esta receta la encontré buscando otra forma de hacer magdalenas, es de origen extremeño.
Se hacen sin levadura ni bicarbonato ni gasificante, quedan buenísimas, esponjosas, sube el copete aunque no tanto que con levadura.
Las hice en freidora de aire porque tengo que comprar el horno y no tengo otra forma y cambia algo el tiempo que ponía en las recetas que vi y temperatura.
El tiempo es mayor al hacerlo en la freidora que es la del Lidl que tiene puerta.
Desenfadadas en freidora de aire
Esta receta la encontré buscando otra forma de hacer magdalenas, es de origen extremeño.
Se hacen sin levadura ni bicarbonato ni gasificante, quedan buenísimas, esponjosas, sube el copete aunque no tanto que con levadura.
Las hice en freidora de aire porque tengo que comprar el horno y no tengo otra forma y cambia algo el tiempo que ponía en las recetas que vi y temperatura.
El tiempo es mayor al hacerlo en la freidora que es la del Lidl que tiene puerta.
Paso a paso
- 1
Pesar los huevos, el resto de ingredientes es la mitad del peso de los huevos con cáscara.
- 2
Separar las claras delas yemas y montar las claras a punto de nieve.
- 3
Añadir con movimientos envolventes las yemas para que no bajen las claras.
- 4
Añadir la manteca derretida y a temperatura ambiente y seguir con movimientos envolventes.
- 5
Añadir el azúcar y seguir con movimientos envolventes.
- 6
Tamizar la harina e ir incorporando a la mezcla con movimientos envolventes.
- 7
Precalentar la freidora a 200° durante 5 minutos, introducir la mezcla en moldes de silicona en mi caso o papel p de los que tengáis para magdalenas.
Dejé 5 minutos la temperatura a 200° y bajé a 165 durante 10 minutos más. - 8
Sacar de la freidora.
Les quité los moldes de silicona y las dejé sobre una rejilla para que saliera la humedad y listo, a comer😋.
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