Estofado 🍲
Estofado con papa y zapallo , pero podría ir con arroz tipo guiso 😋
Paso a paso
- 1
Calentar la olla con apenas un chorro de aceite, a la carne pasarla por harina, y poner a dorar,(darla vuelta cuando se vea que empieza a sangrar por arriba) no estar girándola a cada rato 🤭
- 2
Una vez dorada, retirar de la olla, y cocinar la cebolla y el morrón picado con los ajos, agregar sal, cuando veamos que la cebolla está transparente agregar la zanahoria cortada en rodajitas, el choclo y la carne.
- 3
Tener agua bien caliente, agregar bastante agua y los calditos, y condimentos, dejar cocinar 1 horita, o el tiempo que tengan, la idea es que la carne quede bien tierna.
- 4
Pasado el tiempo, agregar el puré de tomate, cantidad que quieran, yo le pique dos tomates, cortar las papas en cubos grandes y el zapallo y agregar si es necesario un poco más de agua, verificar la sal.
- 5
Al terminar un poco de perejil picado y listo 😘 espero que les guste 😋.
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