Es una receta de Mrs Sweet muy rica y nutritiva porque además del trigo sarraceno que no contiene gluten, lleva cúrcuma, semillas y levadura nutricional (optativo) que incrementa significativamente su valor nutricional.

Esta pizza no lleva huevos ni ningún tipo de harina. Además esta hecha con semillas de lino que son ricas en fibra y proteínas, por lo que ayudan a quemar grasa, a mejorar la digestión y ¡a comer saludable!, es una opción muy interesante para reemplazar los carbohidratos de la harina normal que impulsan el aumento de peso.

Sabias los beneficios del trigo sarraceno?Es muy preciado por los celíacos, ya que no contiene gluten, y como la quinoa o el amaranto, el trigo sarraceno posee proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y un bajo índice glucémico. Por todo ello, es un auténtico tesoro nutricional. Les dejo la receta de un pan que realicé en panetera pero se puede realizar en budinera al horno sin problemas.

#DelantalGlobal2024 #recetascontrigosarracenoUno creería, por su nombre, que el trigo sarraceno es de origen árabe pero los primeros y más extendidos cultivos son propios de China. El apelativo de "sarraceno" se debe a su color tostado. También se lo conoce como "trigo de los pobres" por dos motivos. El primero es porque no requiere para su cultivo suelos enriquecidos: se cultiva en suelos áridos y pobres en nutrientes. El otro motivo es que al ser considerado un producto de descarte (se usaba como alimento de ganado o para rotación de cultivo) muchas veces se empleaba como paga para los cosechadores . Estas familias aprendieron a tratar el grano entero y a molerlo para hacer harina dándole un uso similar al verdadero trigo, al cual no tenían acceso.Trigo sarraceno, alforfón, trigo de los pobres, son algunos nombres de este grano milenario que, si bien no es trigo, es un excelente reemplazo y le gana por lejos en nutrientes.

#DelantalGlobal2024 #recetasconharinaintegralNo saben lo que son estos pancitos! Súper sabrosos y sanitos. A base de harina integral de sarraceno, harina de legumbres y semillas, sin materia grasa agregada y, bastante rápidos dado que se hacen con polvo de hornear. Encima, quedan súper coquetos. Nota importante: el psyllium que se comercializa en Argentina viene mezclado con lino por lo tanto su absorción es diferente al del puro y requiere menos hidratación. Y otra cosa importante: no es el que se compra en las farmacias (ese es un laxante 🤦‍♀️) por lo tanto, para evitar "corridas" adquirirlo en una dietética.

Esta receta es muy sabrosa 🤗...Ideal para que los más chicos 👧🏻🧑🏼 incorporen coliflor de una manera camuflada, además como es sin gluten no te distiende como lo hace la pizza habitualmente! Es de rápida digestión por su alto aporte de fibras y lo más importante es muy muy rica!! 🍕😊😊

Tenía un pan de semillas con estas características pero con lactosa...y como saben, queriendo llevar una vida más saludable de la que siempre llevé 🤗 dejé la lactosa para el café con leche (que ya es muucho) y trato de no consumirla ( basta con investigar el daño que nos hace😨) Enronces subí este pan que es perfecto! 💯 Tiene todo...si creen que le falta algo me avisan! 🤣🤣

Desde niña siempre me encantó la pizza que hacia mi tía. Era una masa sequita, crocante en partes, no era aquello masudo y pesado. Después de años, intente hacerla y la verdad, me encantó el resultado.Con las medidas que utilicé hice una en una asadera gigante, en alguna te tamaño más moderado salen dos.Espero sepan disfrutarla!! 🍕🐷

Cuántas veces miré esa receta y la dejé para otro día... si te digo te miento! Hoy me lancé al desafío y las hice... y son sin dudas de mis top 5 a partir de ahora

El psyllium se consigue en cualquier dietética o tienda natural, es muy bueno para dar esponjosidad ya que absorbe líquidos generando volumen. Yo lo uso también en los panqueques del desayuno. Se recomiendan 2 a 4 gr de psyllium por 100gramos de harinas. En 1 kilo de pan, 20 gramos de psyllium. (2%) Además con goma xantana o goma guar se complementa muy bien (1%)

Las medidas de la receta son para una asadera circular de unos 40 centímetros de diámetro. La altura es media, pueden poner menos harina y sale bien finita, o agregar harina para hacerla más gruesa.

Teníamos tantas ganas de comer una pizza pero no había mucho ánimo para hacerla, no podíamos salir por la cuarentena🤧, así que junté fuerzas me levanté y la hice en menos de 30 minutos y volví a la cama de inmediato, si camino mucho además de que me agito me da la tos horrible que ya no aguanto más🤦‍♀️.Busqué una receta que no precisara amasar que se hiciera rápido y que justo tuviera todos los ingredientes en casa! Encontré una que me encantó y es de @Jeni Camacho. Se las comparto es muy fácil y saca del apuro💪. Sin duda que será mi favorita de ahora en más por lo fácil y también por la miga tierna que tiene, me quedé sorprendida por el resultado! Le había dicho a mi esposo coman rapidito la pizza porque seguramente cuando enfríe será una roca ja ja es que no podía esperar el reposo lógico de una masa de pizza y menos amasar la masa! pero me equivoqué quedo increíble de tierna! Quedamos felices mi Santi chocho pobresito el extraña tanto comer cosas caseras que valió la pena prepararle al menos esto! Es un mimo que le pude hacer al menos a la distancia 🤷‍♀️ porque sé quea el la comida lo puede🥰 se la devoró la pizza😊