🌶️Chile con carne 🥩

Plato que cocina mi madre desde los 80 gracias a la generosidad de Colleen, su alumna de clases de español de Massachusetts.
Una década y pico después se convertiría en mi plato estrella que llevaba a todas las fiestas informales.
Con el tiempo habrá derivado y curiosamente esta propuesta tiene un toque riojano.
🌶️Chile con carne 🥩
Plato que cocina mi madre desde los 80 gracias a la generosidad de Colleen, su alumna de clases de español de Massachusetts.
Una década y pico después se convertiría en mi plato estrella que llevaba a todas las fiestas informales.
Con el tiempo habrá derivado y curiosamente esta propuesta tiene un toque riojano.
Paso a paso
- 1
Se pocha la cebolleta (se puede usar cualquier tipo de cebolla, incluso puerro)
- 2
Se añade el pimiento y apio
- 3
Se incorpora la carne picada.
- 4
Cuando la carne ha cambiado de color se añade el tomate triturado y se corrige la acidez.
- 5
Se corta el pimiento y se incorpora al guiso.
- 6
Se añaden los frijoles y se deja cocinar tapadas unos 20 minutos a fuego bajo.
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Otro plato Mexicano- Americano
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Un plato de inspiración mexicano
Recetas enlazadas
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