Tostadas de "ceviche" de germen de lenteja

El germen lo puedes hacer en casa, estará listo en 5 días.
Yo lo hago en una botella de refresco:
Pongo 2 cm de lentejas en el fondo y las remojo una noche, duplicará su tamaño.
Retiro el agua haciendo hoyos en la botella por yodos lados y la dejo acostada en un lugar oscuro (alacena), humedeciendo todos los días hasta que esté listo el germinado.
Lo guardo en el frigorífico hasta el día que lo uso.
Un buen plato vegano.
Tostadas de "ceviche" de germen de lenteja
El germen lo puedes hacer en casa, estará listo en 5 días.
Yo lo hago en una botella de refresco:
Pongo 2 cm de lentejas en el fondo y las remojo una noche, duplicará su tamaño.
Retiro el agua haciendo hoyos en la botella por yodos lados y la dejo acostada en un lugar oscuro (alacena), humedeciendo todos los días hasta que esté listo el germinado.
Lo guardo en el frigorífico hasta el día que lo uso.
Un buen plato vegano.
Paso a paso
- 1
En un bowl grande, ir incorporándo todos los ingredientes picaditos
- 2
Mezclar y sazonar todo, añadiendo también el limón y un poco de vinagre de manzana.
Dejamos reposar 20 minutos en refrigeración y servir en tostadas.
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