Budín de chocolate (con aquafaba/apto vegano) muy económico
NO TIRES EL AGUA DE LOS GARBANZOS O POROTOS. te cuento que hace rato quería hacer un budín vegano a base de aquafaba porque siendo sincera ya no quería hacer más merengue¡! yo quería usarlo para hacer alguna clase de bizcocho o galletitas. Estoy sorprendida de que este sea el primer intento y salió riquísimo!! dulce y fibroso, esponjoso, alto. Todo.. así que espero te animes la próxima que no sepas que hace con el aquafaba de las latas. Pasale la receta a los que conozcas!!
Budín de chocolate (con aquafaba/apto vegano) muy económico
NO TIRES EL AGUA DE LOS GARBANZOS O POROTOS. te cuento que hace rato quería hacer un budín vegano a base de aquafaba porque siendo sincera ya no quería hacer más merengue¡! yo quería usarlo para hacer alguna clase de bizcocho o galletitas. Estoy sorprendida de que este sea el primer intento y salió riquísimo!! dulce y fibroso, esponjoso, alto. Todo.. así que espero te animes la próxima que no sepas que hace con el aquafaba de las latas. Pasale la receta a los que conozcas!!
Paso a paso
- 1
Agregar el aquafaba a un bowl, junto con el azúcar, la esencia y la sal. Mezclar bien.
- 2
En otro bowl preparamos la harina leudante y harina de maíz, la chocolatada y si tienes harina integral también. Luego de mezclarlas, la agregamos a la mezcla anterior en 2 o 3 partes mientras integramos batiendo de forma lenta con nuestro batidor. Hasta tener una mezcla homogénea y espesa, si esta líquida agregar un poco más de harina cantidad necesaria.
- 3
Por último agregamos la mezcla a una fuente de budín mediano previamente aceitado y enharinado o con papel para horno apto vegano.
IMPORTANTE Horno previamente calentado, COCINAR a 160° por 45 min. o hasta que el palillo o cuchillo sea introducido y salga seco. - 4
Una vez que esté listo, sacar del horno y dejar enfriar por 10 min.
Luego desm9ldar y a disfrutar ♡♡♡ 😊😊😊
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