Estoy viviendo en Panamá por lo tanto voy descubriendo ingredientes nuevos y voy a experimentar

Tengo la gran suerte de que a mi hija le ha gustado siempre muchísimo el pescado de todo tipo. Uno de sus preferidos son los salmonetes. Cuando vienen pequeños se los hago fritos, pero cuando los encuentro en el mercado grandecitos se los preparo a la plancha, como las sardinas, y es que así están incluso mejor.El salmonete de roca suele encontrarse en el Mediterráneo y el Atlántico Norte, por su color en el lomo entre rosado y rojo se le conoce con el nombre popular de 'salmonete' (pequeño salmón). Es un pescado que se caracteriza por su intenso sabor.

El salmón es un pescado de agua dulce que tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas. La grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares.

#recetasdeverano

Que rico que está el salmón a la plancha!!!.... aunque sea simplemente con sal y toque de pimienta.Fuente de Omega 3, el salmón es ideal para una cena ligera con ensalada o verdura al vapor o hervida.

A mí me gustan todos los pescados, pero a mi esposo solo el salmón. Es un pescado tan sabroso que solo a la plancha ya está delicioso.

Se puede acompañar con verduras a la plancha, yo puse en este caso calabacìn en rodajas, los espárragos trigueros también son una buena opción.