Porotos Negro para el frío
Este plato fue creado según algunas mezcla de varias recetas online y poder consumir el poroto negro además de ensalada qué es comúnmente como lo consumo
Porotos Negro para el frío
Este plato fue creado según algunas mezcla de varias recetas online y poder consumir el poroto negro además de ensalada qué es comúnmente como lo consumo
Paso a paso
- 1
Poner a cocer en una olla a presión los porotos negros con sal y 2 hojas de laurel más el agua por el tiempo según tu olla qué ocupes (en mi caso yo uso olla eléctrica y son 25 minutos solamente)
- 2
En otra olla hacer un sofrito cebolla+zapallo italiano rallado +aliños +aceite y cocino por 5 minutos hasta que dore
- 3
En mi caso manejo todo zanahoria rallada congelado + hojas de apio picado congelado y los chorizos los guardo en porciones de 4 tiritas sin piel para cocinar en menos tiempo y pico en cubo pequeño las papas. Cocinar todo por unos 5 a 10 min más
- 4
Luego agregar el agua y corroborar sal y agrego los fideos rigatoni y cocino por unos 20
- 5
Luego agrego finalmente los porotos ya cocidos, rebano los chorizos en rodelas y corroboro el sazón y cocino por 5 a 10 min más y dejo reposar con tapa 5 minutos
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Puede acompañar con alguna ensalada de tu preferencia.
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