Torta matera de bananas con manzanas y chips de chocolate
Un budín húmedo por el aporte de las frutas, con ingredientes que generalmente tenemos, esas bananas maduras, que podemos aprovechar en repostería sencilla y deleitar a nuestra familia con algo casero y económico.
Torta matera de bananas con manzanas y chips de chocolate
Un budín húmedo por el aporte de las frutas, con ingredientes que generalmente tenemos, esas bananas maduras, que podemos aprovechar en repostería sencilla y deleitar a nuestra familia con algo casero y económico.
Paso a paso
- 1
Pisar las bananas y añadir la miel y reservar. Aparte pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños, rociarlas con jugo de limón para que no se oxiden. Reservar
- 2
Batir en un bowl los huevos con el aceite, esencia de vainilla, vinagre, el azúcar, sal, bicarbonato, hasta que quede bien espumoso, ir incorporando el puré de bananas.
- 3
Añadir de a poco la harina, alternando con la leche tibia, la maicena, y las manzanas que reservamos, mezclando bien con la espátula aireando la preparación, por último le sumé los chips de chocolate. Volcar la preparación en molde engrasado, con spray vegetal y llevar a horno suave a 170° unos 45 minutos aproximadamente, hasta que introduciendo en el centro un palillo salga sin adherencias.
- 4
Una vez tibio desmoldar sobre rejilla hasta que se enfríe, muy fácil de preparar, se puede freezar, bien envuelto y cerrado en bolsa para freezer, y tenemos la posibilidad de guardar si no lo vamos a utilizar para cualquier ocasión.
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