En un bol agregar la harina con al alrededor (que no toque la levadura), hacer un hueco en el centro y agregar la levadura con la cucharadita de azúcar.

Agregar la grasa junto con la levadura, con el agua tibia ir refiriendo la grasa con ayuda de las manos, formando la masa para las tortas fritas.
Dejamos reposar la masa por 10 minutos y mientras ponemos a calentar el sartén mitad aceite y mitad grasa para reír.

Estiramos la masa y formamos de la manera que nos gusten, mandamos a freír hasta que están doradas de cada lado, retiramos del fuego, le ponemos azúcar y listo.. a disfrutar