Piadinas con rúcula, tomate, jamón y queso
Nunca había hecho piadinas por lo que el reto de el #DelantalDorado23 me vino muy bien para intentar algo nuevo para mí. Aunque necesito mejorar alguna cosa, creo que quedaron súper ricas 😸
Piadinas con rúcula, tomate, jamón y queso
Nunca había hecho piadinas por lo que el reto de el #DelantalDorado23 me vino muy bien para intentar algo nuevo para mí. Aunque necesito mejorar alguna cosa, creo que quedaron súper ricas 😸
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa de las piadinas, para ello juntamos harina, bicarbonato y sal. Añadimos el aceite y amasamos. Integramos el agua de a pocos mientras vamos amasando bien, trabajamos la masa y cuando esté bien lisa la ponemos en un bol, tapado con papel film. Dejamos reposar 30 min.
- 2
Pasados los 30 min. hacemos un rulo con la masa, la dividimos en porciones. Damos forma redonda y plana a cada porción co ayuda de un rodillo o incluso las manos.
- 3
Engrasamos una sartén amplia cocinamos nuestras piadinas hasta que estén doradas por ambos lados.
- 4
Rellenamos la mitad de cada una con un puñado de rúcula, unas rodajas de tomate, jamón serrano y queso. Doblamos la piadinas sobre la parte que rellenamos y servimos.
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