CHORIZO VEGANO 🌱
En plena pandemia me compré muchos libros de recetas... Y me divertí mucho igual. Entre las tantas recetas que me sorprendió está tiene un lugar de privilegio en mi alma. Es fácil y si no tenés para ir a comprar y viene gente te saca de apuro
CHORIZO VEGANO 🌱
En plena pandemia me compré muchos libros de recetas... Y me divertí mucho igual. Entre las tantas recetas que me sorprendió está tiene un lugar de privilegio en mi alma. Es fácil y si no tenés para ir a comprar y viene gente te saca de apuro
Paso a paso
- 1
Limpiar los morrones quitando las semillas y las partes blancas. Cortar en cubitos
- 2
En una ollita calentar 30 ml de aceite de oliva y agregarle los morrones con un diente de ajo pelado. Dejar tapado por 30 min
- 3
Cuando estén tiernos procesarlos con el agua hasta obtener una mezcla homogénea
- 4
En un bowl mezclar el gluten, el pimentón, la sal y las semillas levemente mortereadas
- 5
Mezclar la preparación seca con los morrones licuados hasta que se una bien
- 6
Dividir en porciones más o menos similares y con ayuda de papel film formar los chorizos
- 7
Cocinar en vaporera una hora, dejar enfriar y quitar el papel film. Podés usarlos para lo que quieras... Con arroz, al vino blanco y muchas más posibilidades
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