Encurtido de cebolla con limón
Una sencilla y deliciosa manera de preparar cebolla que podemos usar tanto para echar en ensaladas, sándwiches, como para tomar bien fresquita como aperitivo.
Encurtido de cebolla con limón
Una sencilla y deliciosa manera de preparar cebolla que podemos usar tanto para echar en ensaladas, sándwiches, como para tomar bien fresquita como aperitivo.
Paso a paso
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Cortamos la cebolla en lunas no muy grandes, que resulten cómodas de comer o servir, y las echamos en un tarro de cristal, mejor si tiene tapa. Yo reutilicé uno de mermelada, que tiene un tamaño ideal para esto.
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Echamos un poco de sal gruesa y pimienta negra molida al gusto. Exprimimos los limones en la cantidad necesaria como para que empiece a asomar al echarlo en el tarro con la cebolla (usé 3, pero depende del tamaño y del zumo que tengan). Cerramos bien el tarro, lo agitamos un poco pero no enérgicamente, lo dejamos unas horas en la nevera antes de consumir y listo, a disfrutar del manjar!
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