#platosconhistoria.#cumplimos7El plato que realicé tiene una historia, quizás no es la de la abuela. Pero lo vengo realizando desde hace unos 7 años, cuando la Dra. Me diagnosticó "divertículos" y que no podía comer cáscaras, así que tuve que reconvertirme... 🤷‍♂️es una historia.😉🤔 _ se dio para un guisito, lo hice con lentejas peladas, (ya que no puedo comer con cáscara). El zucchini le dio una expresión diferente y acompaño muy bien a las hierbas frescas. Sabor muy bueno. 👍🏻🧂🍽👨‍🍳🙋‍♂️

Hoy probé hacer unos zucchini rellenos. Como mi hija no come carne... los rellene con seitán!El resultado es bueno, si bien no soy vegetariano (como carne, pero menos), me gustaron.

#delantaldorado #RecetaSalvadoraHoy surgió una receta rápida, unos tallarines secos (tagliatelli) con un salteado de morrones y para acompañar algunos vegetales más. Quedo sabroso 👍🙋‍♂️👨‍🍳

#Conminombre.Respetando la consigna ( hice algo salado porque soy más de ese estilo..., como muy poco dulce)...🤷‍♂️ y aprovechando unos camarones congelados que tenía, busqué una forma simple, sabrosa y que a todos nos gusta en casa...!! Hacerlos con arroz, vegetales, varios condimentos y listo.👍🏻🙋‍♂️👋🏻👨‍🍳🍽

La intención de mantener un mayor consumo de vegetales, me lleva a improvisar. Salir a caminar por mi entorno, me dio ventaja... la posibilidad de encontrar en el monte de pinos, casi unos 2 kilos de hongos deliciosos, excelentes para escabeche. Pero hoy lo hicimos en un guisado simple. Bien para la época, algo calentito y sano.👍🏻👨‍🍳👨‍🍳

Siguiendo con las propuestas vegetarianas, me propuse reemplazar la carne en unos zapallitos de tronco, encontré una buena opción en el Seitán y una mezcla de quesos, con diferentes vegetales. El plato quedó sabroso.

#DiaDelaTierraPensando en una comida casera, aproveché la opción que brinda en estos tiempos la naturaleza. Es zafar de hongos y aquí en El Pinar se dan mucho. Tuvimos la suerte de conseguir unos muy buenos HONGOS DELICIOSOS y esos con arroz y otros sabores simples hicieron un buen plato. Aparte que mejor que hacer un plato con lo que la Tierra nos regala.😉👨‍🍳🙋‍♂️👋🏻

Sigo tratando de comer más vegetales, pero con algunas intervenciones...🤔😉para eso recurro a lo que tengo en la despensa y aprovechar lo de la heladera. Debe ser una comida rica, pero tampoco aumentar el presupuesto 😉🤷‍♂️así que viendo unos zapallitos de tronco en la heladera y que me quedaba un poco de couz couz en perlas, pensé 🤔¿si los rellenos a veces con arroz y el couz couz es también pasta? Porque no!! Y ahí salió la idea. Quedaron ricos y se comió todo.👨‍🍳👍🏻

#MercadoEste viernes a pesar de la primavera se presentó frío, y en casa pidieron un guisito, como estaba la consigna de hacer algo con Zapallito de tronco, bueno hacia ahí apunte la idea. Quedo sabroso y se terminó 🤷‍♂️🙆‍♂️🙋‍♂️👨‍🍳👨‍🍳

#revistaTeniendo en cuenta la consigna de comidas calientes, me volqueta hacia una versión sana realizada al horno.🤷‍♂️👨‍🍳👨‍🍳Siempre tratando de mantener los nutrientes necesarios, pero logrando comer más verduras. Probé unos zucchini rellenos con espinaca y ricotta, quedaron sabrosos, sanos y con sabor muy bueno👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👋🏻

#MercadoLA IDEA: cocinar con productos que tenía, o plantados en la casa. En esta receta utilice las hierbas frescas las planto en jardineras en casa, así como otros vegetales. La soja que es lo más foráneo junto al tofu. En definitiva un plato donde el tofu asume el rol de la carne y en su conjunto queda muy sabroso y sano.👨‍🍳🍽🙋‍♂️👋🏻

Hoy como viene siendo costumbre en mi familia salió bacalao..., no por ningún tema en especial 🤔si por costumbre. Mi señora es gallega y cuando vivía mi suegra lo hacía a "la española" yo no me acuerdo exactamente de esa receta pero traté de lograr un buen plato y que gustará a mi esposa e hija. Meta lograda... 😉🍽👨‍🍳🧂🍷👋🏻🙋‍♂️