Glaseado Decorativo para Manga
Isabel Castro @isabelcg
11/08/2023
Glaseado francés
- Velocidad media: 5-6
Glaseado Decorativo para Manga
11/08/2023
Glaseado francés
- Velocidad media: 5-6
Paso a paso
- 1
Batir la CLARA DE HUEVO a velocidad media, hasta que genere espuma y no haya clara líquida en el bowl.
- 2
Agregamos el azúcar en lluvia, seguimos en velocidad media.
- 3
Agregamos el ZUMO DE Limón, seguimos en velocidad media hasta tener picos duros y firmes y consistencia.
- OJO: Si está muy espesa la mezcla ponerle gotitas de AGUA HERVIDA Fría hasta tener la consistencia deseada. - 4
Poner la mezcla del glaseado en la manga y decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel Castro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/17036490
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