Budín de Coco y Dulce de Leche
Paso a paso
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Primero mezclamos muy bien los huevos con el azúcar hasta que esté todo correctamente integrado, después agregamos la leche mezclamos muy bien y añadimos el coco. Una vez todo eso bien incorporado añadimos el aceite y la esencia de vainilla. Después de batir todo eso ponemos la harina leudante y mezclamos.
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Lo mandamos a una budinera enmantecada u enharinada o con papel manteca, ponemos toda la mezcla y luego con dos cucharadas vamos poniendo el dulce de leche a gusto. Después lo enviamos a un horno precalentado a 170°C aproximadamente 40 minutos, dependiendo de su horno. Cuando introducimos un palito y está seco significa que ya esta.
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Dejamos que se enfríe un ratito y lo desmontamos, pueden ponerle más dulce de leche arriba o incluso chocolate eso ya queda a elección de cada uno :)
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