Costillar de churrasco al horno estilo barbacoa
Con este plato disfrutamos de una carne melosa, el hueso se separa con facilidad.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Costillar de churrasco al horno estilo barbacoa
Con este plato disfrutamos de una carne melosa, el hueso se separa con facilidad.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes
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En un bol o vaso añadimos aove, el orégano, el tomillo troceado y el ajo picado haciendo una ajada
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Cortamos el costillar en dos si no nos cabe en el horno.
Colocamos encima de paper de aluminis.
- 4
Con la ayuda de un pinces pintamos las dos caras del costillar, corramos el paper albal.
Hacemos lo pròpia con la otra mitad
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Precalentamos el horno a 200°. Añadimos la bandeja de hornear con el costillar envuelto en paper de aluminio.
Cocinamos durante una hora
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Apagamos el fuego y lo dejamos otra media hora con el calor residual.
Mientras hacemos la salsa de barbacoa - 7
Mezclamos todos los ingredientes en un bol.
La salsa de tomate (150 gr aprox) la miel, el vinagre de manzana y el ajo en polvo.
Integramos todos los ingredientes.
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Pintamos cada uno de los costillares, y llevamos de nuevo al horno 10 minutos a 200 °
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Servir y listos
Si las acompañas con unas patatas al caliu al horno, queda espectacular.
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Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
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Gabriela Folger -
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La receta del churrasco es algo muy sencillo, lo especial aquí es la salsa barbacoa casera
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Hoy os comparto esta receta de costillar de cerdo al horno. Lo diferente que aporta es el macerado previo y el asado a temperatura baja para conseguir que quede jugoso y tierno tierno. Cuando asas a temperatura más alta lo normal es que la pieza de carne pierda los jugos que tiene dentro y al comerla resulte más seca. Así lo evitaremos.Sólo requiere de algo de planificación ya que necesitarás algo más de 4 horas para prepararlo y asarlo pero si comienzas por ejemplo después la siesta, a la hora de cenar tendrás un excelente asado esperándote en la mesa y con cero de esfuerzo 🤗🤗 y mucho más económico que si lo pides a domicilio. Esta pieza de carne me costó alrededor de 7 euros 💶Si lo preparas me hará ilusión ver tu cooksnaps y recibir tus comentarios.Feliz día 😘😘#dominó #lowcost
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